MLD Foodie的部落格

傍晚漫步在MLD台鋁的外廊道，靠近家樂福的位置有著一排戶外座位區，

米白色沙發與三角錐型的帳篷，帶了一點都會休閒的氛圍~這裏是酒吧『Arumi 8』，

隨性坐在戶外吧台，

向Bartender點了一款新的「茶香古典酒」，平常很少喝酒，

一問之下才知道原來古典酒不是一個隨便亂取的名字，

糗把「Old Fashion」聽成歐飛炫，以為跟歐菲香甜甜圈有什麼關係XDDD

原來Old Fashion應該是一種雞尾酒的調法，

可以由任何一種烈酒、糖、水與苦精組成，

利用甜味來舒緩酒精的辛辣感，水則是用來降低酒精的濃度並且帶出烈酒的甜味，

而苦精就是用來添增香氣、均衡整體的味道還有掩飾酒精刺鼻的味道。

Old Fashion就像是烈酒的化妝師，Bartender經過水與苦精加上各種不同的糖漿，

特調出屬於自己風格的雞尾酒，

Arumi 8的茶香古典酒，就是這麼一款擁有自己個性的雞尾酒，

坐在吧台邊，聽著Bartender述說著Old Fashion的來由，小口啜飲著，

吹著春天的微風，第一口入喉，

果然對不喝酒的人來說還是有點嗆，咳了幾聲不死心繼續喝，卻越喝越順，

雖然以威士忌作為基底，但卻沒有以往喝到烈酒的強烈不適感，

Bartender加入自己調煮的伯爵茶糖漿，

成功的降低了酒精的刺激感，苦精也是個不小的功臣，

一開始是為了治療胃病而發明，後來被使用在調酒上，加入Old Fashion中，

最初的作用就是用來遮掩蒸餾的技術的缺失，

讓Old Fashion的口感能夠更加的圓潤，並且感受到威士忌的香味與甜味。

聽到這裡，沾著口腔中淡淡的伯爵茶與威士忌的香氣，鼻腔中殘留一些苦精的特殊氣味，

覺得自己似乎能夠繼續挑戰不同的調酒了，

Arumi 8 茶香古典酒，推薦給平常有在小酌的你，茶香古典酒絕對是你在放鬆之夜的第一杯首選，

不常喝酒的人也可以挑戰，香氣與甜味的平衡，

大大減低了烈酒所帶來的不適感，想必你一定會喜歡。

喝酒請勿駕駛任何交通工具，未滿18歲請勿飲酒。

MLD台鋁｜Arumi8 酒吧
營業時間：17:00-00:00
地址：高雄市前鎮區忠勤路8號(晶綺盛宴旁) 
訂位專線：07-536-2999