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今天到了MLD集團旗下位於Hotel dùa的’etage 15享用午餐時段的semi-buffet~

服務人員帶位後先好好看了一下菜單，選擇了平常比較少吃的羊肉料理『法式松果香料烤羊排』，

決定好主餐就前往半自助區看看附餐要吃什麼~

有蕎麥麵、飲料、熟食、壽司、沙拉也有水果跟麵包還有甜點~

麻雀雖小五臟俱全~沙拉區旁邊提供許多自製的沙拉醬，

像是甜菜根醬、柚子醬之類的，麵包跟甜點也都是自家製的。

吃自助吧也要很假掰的稍稍擺盤配色一下，

沒過多久主菜就登場囉~

‘etage 15的烤羊排，選用的是肉質細嫩的帶骨羔羊排，幾乎沒有一般人害怕的羊騷味，

肉的香氣濃郁，油脂適中，不軟爛還帶點嚼勁。顏色搭配的恰到好處，看了就讓人食指大動，

主廚將羔羊排與橄欖油、百里香、迷迭香與蒜頭…等香料一起進行舒肥處理，利用低溫且均溫的方式，

讓香料能夠浸潤出味道並且讓羊排先達到一定的熟度，再利用大火鍋煎迅速的讓外層產生一些焦脆的口感與香氣，

再裹上香料麵包粉低溫烘烤，讓羊排能完全包裹在香氣之中。

切開羊排，裡面呈現的是如少女般驕羞臉旁的粉紅色，肉質有點嚼勁卻不會不好咬，下方的醬汁，

則是以黑胡椒與大量洋蔥進行熬煮，跟香料很搭，沾著吃羊排的香氣更加的醇厚，十分迷人~

旁邊的南瓜泥十分香甜，蔬菜也烤得恰到好處，沾著南瓜泥吃或是單吃都很舒服，與羔羊排一起享用，

甜鹹甜鹹的交織在口中，簡直是一首完美的協奏曲。

MLD| Hotel dùa | ‘etage 15

營業時間與每人消費：

■ 早餐 06:30-10:00 

■ 午餐 11:30-14:00  (最後點餐13:30)

■ 晚餐 17:30-21:00  (最後點餐20:30)

■ 夜吧 21:30-01:30  (最後點餐00:30)

早餐採自助吧餐點，每人NT$460+10%

午餐低消為NT380起+10%

晚餐低消為NT$500起+10%

夜吧低消為NT$350起+10%

訂位：(07)536-2999

地址：高雄市新興區林森一路165號R樓