琴通寧是一款很受歡迎的調酒，原料與做法也相當簡單，就是琴酒、通寧水與檸檬片，
不過，通常越簡單的東西就更能顯現Bartender的功力。
有些人會認為，琴通寧是最常見的『先來一杯』，就是看一家酒吧品質的基本款，
就像是走進一家飲料店會先喝他的原葉茶亦或是到了一間咖啡館你會先點美式來喝看看，
是一樣的道理，通常基本款的品質，就能看出一家店的整體素質。
之前說到苦精的出現有些醫學的背景，琴通寧的出現，其實也有一段故事…
通寧水原本是一種以印度奎寧（Quinine）為原料所製造出來的解熱與對抗瘧疾的藥劑，
因為口感苦澀難以下嚥，於是有人異想天開將通寧水加入琴酒反而因為好喝而造成了流行！
一般琴通寧都是用透明的玻璃杯來承裝，但Arumi8卻是用不透明的杯子，材質感覺有點像是錫器，
看著上面冒著水珠好似格外的沁涼，通常琴通寧是直接把材料都倒入杯子後攪拌，坐在吧台邊，
看著Bartender卻是將琴通寧加入玄米顆粒後，利用兩個Shake杯拉長距離來相互倒入琴通寧，
以拉長距離來增加注入的力道，有點像是印度拉茶的感覺～Bartender說這麼一來，使得琴通寧能夠跟空氣結合，
可以增添入喉的細膩口感，也讓玄米的風味經過碰撞後更明顯，將杯子拿近嘴邊的時候，一股淡淡的玄米香氣緩緩的入侵鼻腔，
入口後有點像雪碧，但感覺十分清爽，彷彿有股微風吹過兩頰，讓人得到片刻的寧靜與舒爽，暢快！
果然是初初入門者的好朋友，arumi8的玄米琴通寧，
因為加入了玄米顆粒，啜飲時還能有點脆脆的口感，果然是酒吧的『先來一杯』，默默的盤算起接下來又該試試什麼呢？
喝酒請勿駕駛任何交通工具，未滿18歲請勿飲酒。
MLD台鋁｜Arumi8 酒吧
營業時間：17:00-00:00
地址：高雄市前鎮區忠勤路8號(晶綺盛宴旁)
訂位專線：07-536-2999
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